美味しいはなし ～ 食に関する豆知識をお届けします ～
◆目よい食べ物◆
毎日の仕事でパソコンを使って、目が疲れていませんか？
そこで今回は、目によい食べ物をご紹介します。
まず、ビタミンＡは「目のビタミン」と言われ、人参やブロ
ッコリーなどの緑黄色野菜や乳製品に多く、暗い場所での視
力を維持してくれます。ビタミンＢ１は豚肉やごま・野菜な
どに多く、疲れ目に効果があります。ビタミンＢ２は魚類・
貝類・卵・野菜・きのこなどに多く、角膜の炎症を防ぎます。
ビタミンＣとビタミンＥは血管を強くしてくれるので、果物
やナッツも食べましょう。
また、ブルーベリーやナスなどの紫色の食品は、食べると
即効性があるので、４時間位で目の症状改善に役立ちますが、
一日経つと消失するので毎日食べるといいようです。
新町クリニック健康管理センター 管理栄養士 福島輝与
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