西多摩なう！東京都（青梅・羽村・福生・瑞穂・あきる野・奥多摩・日の出・檜原・西多摩地域） – 2014 – 8月

美味しいはなし　～　食に関する豆知識をお届けします　～

◆ひき肉について◆





　ひき肉って使いやすいし、値段も手頃で主婦の味方ですよね～
でも赤身肉に比べて、カロリーは倍あるんです。牛・豚・鶏（皮付き）
どのひき肉もほぼ同じカロリーです。ですから、ハンバーグよりも赤
身のステーキの方をおすすめしています。軽食として食べてしまう、
肉汁たっぷりの肉まんは１ヶ250~300kcal位あり、おにぎり１ヶ170
~200kcal位に比べると高カロリーです！

絶対食べちゃダメというわけではないですけど、なるべく肉は加工し
ていなくて、そのままのものを食べるようにして下さい。
あ、そうそう市販のサイコロステーキに使われるほとんどの成型肉は、
肉に脂を混ぜているので特に気をつけて下さい。

新町クリニック健康管理センター　　管理栄養士　福島輝与

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