美味しいはなし
ひき肉について

2014年8月13日 水曜日

美味しいはなし ~ 食に関する豆知識をお届けします ~

◆ひき肉について◆





 ひき肉って使いやすいし、値段も手頃で主婦の味方ですよね~
でも赤身肉に比べて、カロリーは倍あるんです。牛・豚・鶏(皮付き)
どのひき肉もほぼ同じカロリーです。ですから、ハンバーグよりも赤
身のステーキの方をおすすめしています。軽食として食べてしまう、
肉汁たっぷりの肉まんは1ヶ250~300kcal位あり、おにぎり1ヶ170
~200kcal位に比べると高カロリーです!

絶対食べちゃダメというわけではないですけど、なるべく肉は加工し
ていなくて、そのままのものを食べるようにして下さい。
あ、そうそう市販のサイコロステーキに使われるほとんどの成型肉は、
肉に脂を混ぜているので特に気をつけて下さい。

新町クリニック健康管理センター  管理栄養士 福島輝与

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